Contienen agua en elevada cantidad, hidratos de carbono en
proporción moderada,
calcio, hierro y potasio y cantidades mínimas de proteínas, grasas.
Así mismo son
una buena fuente de fibra alimentaria.En su composición están
presentes una serie
de sustancias
no nutricionales que, sin embargo, realizan interesantes y saludables
acciones sobre el organismo.

Su color es debido a la presencia de unos pigmentos vegetales
llamados antocianos
que también son responsables de sus propiedades antioxidantes. Al mismo
tiempo son diversos
los ácidos orgánicos que contiene como ácido salicílico y oxálico.

- Regulan la función hepática, ayudan a limpiar y depurar nuestro organismo de la
acción de las toxinas acumuladas y están aconsejadas en caso de hepatitis.

- Ayudan a normalizar una presión arterial alta por su
bajo contenido en
sodio y grasa. Además, su elevado contenido en fibra alimentaria impide el depósito
de colesterol en las paredes de las arterias, lo que unido a la acción de los antioxidantes,
hace que disminuya el riesgo de aterosclerosis.

- Son diuréticas, aumentan la producción de orina y facilitan la eliminación de ácido úrico
al alcalinizar la orina, por lo que resultan muy eficaces en casos de artritis y gota.

-Fruta de sabor único. Contienen hierro, ácido fólico, ácido salicílico y Vitamina C.

-Contiene poca azúcar, por lo que es ideal para personas con problemas de insulina.